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趧朩:山西非遗美食(gourmet food)“子推燕”是为(wei)了纪念哪位历史人物
答案:介子推
答案解析:“子推燕”是为纪念春秋时期晋国贤人介子推而特制的面食,也是(yeshi)流传于山西省介休市的寒食清明习俗之一。人们(people)将面捏成燕子形(xing)状(zhuang),蒸熟后串在柳条上,挂在房檐下,寄托对介子推及已故亲人的思念。
面燕,也称“子推燕”。
子推燕(如图)
《东京梦华录》中记载:“清明节,寻常京师以冬至后一百五日为大(for big)。寒食前一日谓之炊熟,用面造枣飞燕,柳条串之,插于门楣,谓之‘子推燕’。”
在介休方言中“燕燕”与“念念”同音,故当地百姓就以“燕燕”为其命名。
面燕一(yi)般蒸熟后会用柳条串起来(qilai),插在自家的门楣上,或(huo)者作为扫墓时的供品,以此来寄托对千古先贤介子推的深切怀念之情。
介子推(如图)
寒食节是为(wei)了纪念晋国名臣介子推而设立的,起源可追溯到春秋时期,距今已有2600多年的历史。在《左传·僖公二十四年》中,有这(zhe)样(yang)的记载:“晋侯赏从亡者,介子推不言禄,禄亦弗及。”
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面燕,也称“子推燕”。
子推燕(如图)
《东京梦华录》中记载:“清明节,寻常京师以冬至后一百五日为大(for big)。寒食前一日谓之炊熟,用面造枣飞燕,柳条串之,插于门楣,谓之‘子推燕’。”
在介休方言中“燕燕”与“念念”同音,故当地百姓就以“燕燕”为其命名。
面燕一(yi)般蒸熟后会用柳条串起来(qilai),插在自家的门楣上,或(huo)者作为扫墓时的供品,以此来寄托对千古先贤介子推的深切怀念之情。
介子推(如图)
寒食节是为(wei)了纪念晋国名臣介子推而设立的,起源可追溯到春秋时期,距今已有2600多年的历史。在《左传·僖公二十四年》中,有这(zhe)样(yang)的记载:“晋侯赏从亡者,介子推不言禄,禄亦弗及。”
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